鳥彌三 2015.12.31 0コメント お店 京都(洛中) 天明8年創業、この白濁したスープは秀逸でした。 高瀬川沿いに建つ趣深い町家の鳥彌三を訪ねました。 老舗の暖簾をくぐり、 歴史を感じる急な階段を上がり、 こちらで名物の鶏の水炊きをいただきました。 まずは先付けです。 鳥肝の煮付けは、臭みを全く感じさせない逸品です。 次は、うずらの卵と塩を加えた白濁スープです。 水炊きに入れる具材にもお店のこだわりを感じます。 秘伝のスープで炊かれた鶏と野菜などを堪能しました。 水炊きの〆はこちらも楽しみにしていた雑炊です。 言葉で言い表せられない美味しさに感動です。 デザートは黒蜜ときな粉のわらび餅、 贅沢な時間を鳥彌三で過ごせました。 2015年のブログの掲載はこれにて終了です。 皆さま、どうぞ良い年をお迎えください。 撮り貯めた紅葉の写真は、引き続き年明けからアップする予定です。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− この記事をシェアする Tweet 関連記事 2018.05.09 仙洞御所 2015.01.14 六角堂 2018.04.11 本法寺 2014.10.22 十念寺 2015.08.29 京都御苑 2016.09.22 藤田家住宅 宝筐院 嵐山モンキーパークいわたやま